主页（http://www.175shouji.com）：9月最红的抗战主题火锅店，这就是美食的革命姿态 · 深圳味道 ·
据说，9月的电视剧档都已经被抗战剧包围了。那么再坦然接受这个现实，深圳的9月最红餐厅，也被抗战主题占了头条。
处处细节都是抗战，完全忘记锅里的涮菜
火锅的围裙叫防弹衣，服务员叫社员，晚上会集体跳革命舞蹈。“社员”们能够流利地背诵“毛主席语录”。有一个遵义会议的包间，常常被客人们订满，每次吃饭前，所有人都会拿出手机，顺着餐厅墙壁边走边拍。人们几乎都忘记了，自己来这里是要吃饭的。
一切细节都做得很好，无论是“革命大生产”的墙画，还是抗战英雄们的照片，都以艺术感的形式张贴在墙壁上。有些还是专门从抗战老区搜索来当年真地历经战争的纪念展品。
来这里吃饭的人，都少了一份调侃的感觉，围坐桌前，不自觉挺起胸，清下嗓子，喊道“社员，快来份酥肉！”
酥肉和细密羊肉卷是店中招牌，每桌必吃
我们无法形容酥肉有多受宠，总之来店客人必须是点要一份以上。更有人为了一份酥肉，不惜从蛇口开车来这里。酥肉和火锅，是重庆人吃上的搭配绝学。炸得酥香的酥肉无论是口感还是味道，完全可以单独成菜。当它和火锅混搭一起时，浓辣汤汁把酥肉浸泡得香软滑爽，酥肉又有了新的口感味道。
羊肉卷，是验证一家火锅店是否正宗的重要标志。好的肉卷要经得起大火的熬煮，还要保持住肉质的软嫩。对于吃货而言，人均吃一盘羊肉卷，才是对美味肉卷的尊重。
餐厅：重庆大队长
人均消费：80元
地点：深圳市罗湖区南湖街道东门南路3020号天俊外贸食出大厦1-2层
采写：南都记者 董馨
图片由受访者提供
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