主页（http://www.175shouji.com）：健康养生：入夏高发的传染病与吃有关
饮食不洁染痢疾
专家提醒少吃凉拌菜肉类烧烤
沈阳市疾控中心副主任王萍称，夏季是肠道疾病的多发季节，易发生各种肠道传染病，包括：霍乱、细菌性痢疾、感染性腹泻等。
“应特别注意细菌性痢疾。”王萍称，此病主要通过水源、食物和日常生活接触传播，如进食受污染的凉拌菜及冰棒、豆浆、肉汤等，也易染病。学龄前儿童和青壮年是主要发病对象。
市疾控中心对肠道门诊就诊量和病原检测情况进行监测发现，患肠道疾病的患者发病前均有不洁饮食的经历，比如在路边摊吃烤串、在不卫生的小餐馆吃凉拌菜等。夏季路边烧烤摊多了起来，但路边烧烤卫生条件差，食物容易腐败变质，烧烤时可能出现食物没完全烤熟的情况，再加上凉啤酒刺激肠胃，造成急性肠胃炎的患者特别多。
王萍建议，为了预防肠道传染病，应养成“勤洗手、喝开水、吃熟食”的良好卫生习惯；尽量在外少吃凉拌菜和肉类烧烤食物；注意家庭饮食卫生，尽量不吃剩饭菜；外出旅行要注意个人卫生和饮食卫生，尽量避免食用生冷食品。
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